กระดาษน้ำมันซิลิโคนวิเศษ: ลักษณะการใช้งานและหลักการทางวิทยาศาสตร์
กระดาษน้ำมันซิลิโคนหรือที่รู้จักกันในชื่อกระดาษรองอบและกระดาษต่อต้านการยึดติดเป็นกระดาษครัวที่ทนต่ออุณหภูมิสูงและต่อต้านการยึดติด . "เวทมนตร์" ไม่ได้มาจากเวทมนตร์จริง
วัสดุหลักและโครงสร้างของกระดาษน้ำมันซิลิโคน
วัสดุพื้นฐานของกระดาษซิลิโคนเป็นกระดาษพื้นฐานซึ่งมักจะเป็นกระดาษเยื่อกระดาษไม้ที่มีความบริสุทธิ์สูงหรือกระดาษคราฟท์เพื่อให้แน่ใจว่ามีความเสถียรที่อุณหภูมิสูง . กุญแจสำคัญในการ "เวทมนตร์" อยู่ในชั้นของน้ำมันซิลิโคนระดับสูง (polydimethylsiloxane การเจาะดังนั้นจึงได้รับเอฟเฟกต์ต่อต้านการยึดติด . นอกจากนี้เอกสารน้ำมันซิลิโคนระดับสูงบางส่วนจะเพิ่มสารเสริมแรงเล็กน้อย (เช่นผงควอตซ์) เพื่อปรับปรุงความต้านทานความร้อน .}}}}
กระบวนการผลิต: วิธีให้กระดาษ "เวทมนตร์"
การผลิตกระดาษซิลิโคนส่วนใหญ่รวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:
การปรับสภาพกระดาษพื้นฐาน: กระดาษพื้นฐานจะต้องฟอกขาวและเสริมสร้างความเข้มแข็งเพื่อให้แน่ใจว่ามันไม่ง่ายที่จะแตกที่อุณหภูมิสูง .
การเคลือบน้ำมันซิลิโคน: น้ำมันซิลิโคนเหลวถูกปกคลุมอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของกระดาษผ่านการจุ่มหรือฉีดพ่น .
การรักษาการรักษา: น้ำมันซิลิโคนเชื่อมโยงข้ามและรักษาในเตาอบอุณหภูมิสูง (ประมาณ 150-200 องศา) เพื่อสร้างชั้นต่อต้านการยึดติดที่มั่นคง .}
การเลื่อนและบรรจุภัณฑ์: ตัดเป็นม้วนหรือแผ่นตามความต้องการและดำเนินการบรรจุภัณฑ์เกรดอาหาร .
คุณสมบัติ "เวทมนตร์" ของกระดาษซิลิโคน
ความต้านทานอุณหภูมิสูง (-40 องศา ~ 220 องศา): เหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมการปรุงอาหารอุณหภูมิสูงเช่นเตาอบและหม้อทอดอากาศ .}
Anti-Stickiness: อาหารไม่ง่ายที่จะติดง่ายที่จะ demould และลดการใช้จาระบี .
กันน้ำและกันน้ำมัน: ของเหลวยากที่จะเจาะทำให้ถาดอบสะอาด .
สารเคมีเฉื่อย: ชั้นน้ำมันซิลิโคนไม่ได้ทำปฏิกิริยากับอาหารและเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยในการสัมผัสอาหาร (เช่น FDA, EU 10/2011) .}
สถานการณ์แอปพลิเคชัน: มากกว่าแค่การอบ
กระดาษซิลิโคนเดิมใช้สำหรับการอบ (เช่นคุกกี้และเค้ก demoulding) แต่ตอนนี้มีแอพพลิเคชั่นที่หลากหลาย:
การทำอาหาร: ห่อปลาและเนื้อสัตว์สำหรับการอบเพื่อป้องกันการติด .
บรรจุภัณฑ์: ใช้สำหรับการแยกการแยกช็อคโกแลตและขนมและขนม .
การใช้งานในอุตสาหกรรม: กระดาษป้องกันการใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกันยังใช้ในการผลิตส่วนประกอบอิเล็กทรอนิกส์และเทป .
ความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมและแนวโน้มในอนาคต
ความทนทานของกระดาษซิลิโคนทำให้ยากที่จะลดลงตามธรรมชาติและการเผาอาจผลิตซิลิกาตกค้าง . ในปัจจุบันอุตสาหกรรมกำลังสำรวจโซลูชั่นต่อไปนี้:
การเคลือบน้ำมันซิลิโคนที่ย่อยสลายได้: การวิจัยและพัฒนาตามน้ำมันซิลิโคนที่ใช้ชีวภาพหรือวัสดุไฮโดรไลซ์ที่ใช้งานได้ .}
ทางเลือกที่ปราศจากน้ำมันซิลิโคน: เช่นกระดาษเคลือบ PTFE (Teflon) แต่ค่าใช้จ่ายสูงกว่า .
การปรับปรุงเทคโนโลยีรีไซเคิล: การสลายตัวทางเคมีเพื่อแยกชั้นน้ำมันซิลิโคนเพื่อให้ได้การรีไซเคิลกระดาษ .
"เวทมนตร์" ของกระดาษซิลิโคนน้ำมันเป็นหลักของวิทยาศาสตร์วัสดุ . ในขณะที่มันอำนวยความสะดวกในชีวิตมันยังนำความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อม . ในอนาคตด้วยการพัฒนาเคมีสีเขียว
